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ミントチョコチル×ラズベリーミックス
by 海外レシピ参考
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ミントチョコチルを主役にして、ラズベリーで赤い酸味を加える配合。甘いデザートに果実の輪郭をつけるため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
デザートカフェ向けrecipes.recommendedFor: 甘党・カフェ利用・夜向け
recipes.sweetness
recipes.sourness
recipes.cooling
recipes.blend
recipes.gramCalculatorHint
Fumari / Mint Chocolate Chill（ミント・チョコレート・チル）
65%13g
MustHave / Raspberry（ラズベリー）
35%7g
recipes.howTo
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- recipes.howToStep5
- recipes.howToStep6
recipes.mixMethodTip
甘いフレーバーを中央、ミント・シトラスを外側に置いて香りの抜けを作る
recipes.sourceReference: https://www.fumari.com/blog/the-art-of-mixing-vol-1/