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Recipe
フルーティシトラスティーレシピ
by けんた
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シトラスティーを主役にして、ペアーチルで洋梨冷感、レモンチルで冷たいレモンを加える配合。紅茶に果実と柑橘を足すため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
ティーカフェ向けrecipes.recommendedFor: 落ち着いた甘さが好きな人・作業利用
recipes.sweetness
recipes.sourness
recipes.cooling
recipes.blend
recipes.gramCalculatorHint
Fumari / Citrus Tea（シトラス・ティー）
45%9g
Social Smoke / Pear Chill（ペア・チル）
35%7g
Social Smoke / Lemon Chill（レモン・チル）
20%4g
recipes.howTo
- recipes.howToStep1
- recipes.howToStep2
- recipes.howToStep3
- recipes.howToStep4
- recipes.howToStep5
- recipes.howToStep6
recipes.mixMethodTip
重い葉は少しふんわり、軽い葉は均一に詰めて味のブレを抑える
recipes.sourceReference: https://www.fumari.com/blog/the-art-of-mixing-vol-1/