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Recipe
爽やかブルーベリーマフィンレシピ
by けんた
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ブルーベリーマフィンを主役にして、ケーンミントで強めのミントを加える配合。重い甘さをミントで締めるため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
デザートカフェ向けrecipes.recommendedFor: 甘いけど重すぎない味が好きな人
recipes.sweetness
recipes.sourness
recipes.cooling
recipes.blend
recipes.gramCalculatorHint
Fumari / Blueberry Muffin（ブルーベリー・マフィン）
70%14g
Tangiers / Cane Mint（ケイン・ミント）
30%6g
recipes.howTo
- recipes.howToStep1
- recipes.howToStep2
- recipes.howToStep3
- recipes.howToStep4
- recipes.howToStep5
- recipes.howToStep6
recipes.mixMethodTip
重い葉は少しふんわり、軽い葉は均一に詰めて味のブレを抑える
recipes.sourceReference: https://www.fumari.com/blog/the-art-of-mixing-vol-1/