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Recipe
華やかプラムレシピ
by けんた
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プラムを主役にして、アールグレイで紅茶とベルガモットを加える配合。果実と紅茶で落ち着いた甘さにするため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
ピーチ/洋梨カフェ向けrecipes.recommendedFor: 落ち着いた甘さ・昼利用
recipes.sweetness
recipes.sourness
recipes.cooling
recipes.blend
recipes.gramCalculatorHint
Al Fakher / Plum（プラム）
60%12g
Trifecta / Earl Grey（アール・グレイ）
40%8g
recipes.howTo
- recipes.howToStep1
- recipes.howToStep2
- recipes.howToStep3
- recipes.howToStep4
- recipes.howToStep5
- recipes.howToStep6
recipes.mixMethodTip
最初は火力を弱めに入り、甘さが重くなったら炭を少し外側に逃がす
recipes.sourceReference: https://www.alfakher.com/products-usa