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Recipe
甘酸っぱいアップルスパイスミックス
by けんた
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イエローアップルを主役にして、マンゴーハバネロで甘辛いマンゴーを加える配合。アップルの甘さにスパイスの奥行きを出すため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
アップル中東定番recipes.recommendedFor: 中東系が好きな人・上級者
recipes.sweetness
recipes.sourness
recipes.cooling
recipes.blend
recipes.gramCalculatorHint
Tangiers / Yellow Apple
65%13g
Social Smoke / Mango Habanero（マンゴー・ハバネロ）
35%7g
recipes.howTo
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- recipes.howToStep4
- recipes.howToStep5
- recipes.howToStep6
recipes.mixMethodTip
重い葉は少しふんわり、軽い葉は均一に詰めて味のブレを抑える
recipes.sourceReference: https://www.tangiers.us/flavors